Kuhalnica recept | Garfield’s dream – Mesna lasagna

Dokaj nekomplicirana varianta mesne lazanje za 4 – 6 lačnih:

Sestavine

• lističi za lasagno brez kuhanja (Barilla)
• 500g mletega mešanega mesa¹
• 1 velika čebula
• 1/2 litra pasiranih paradižnikov
• 1 liter mleka
• 2 zvrhani žlici moke
• 50g masla
• 100g sira
• origano
• 2 lovorjeva lista
• muškatni orešček
• poper
• sol

Priprava

V liter mleka daš 2 lovorjeva lista, soliš, popraš, naribaš malo muškatnega oreščka in zavreš.  V ločeni kozici na stopljenem maslu prepražiš moko in jo potem med divjim mešanjem² zaliješ z vrelim mlekom. Mešaš toliko časa da zavre, nato pa odstaviš s štedilnika in se posvetiš mesnemu delu.

Na čebuli popražiš mleto meso. Ko izpari vsa voda, ki se izloči iz mesa, dodaš pasiran paradižnik ter  sol in origano po okusu³. Pokriješ in pustiš brbotati na malem ognju približno 20 minut. Medtem naribaš sir, namastiš pekač in prižgeš pečico.

Potem zložiš vse v pekač v naslednjem vrstnem redu: testenine – meso – bešamel. Ponovi vajo 2-4 krat. Zadnjo plast testenin poliješ z bešamelom in posuješ z naribanim sirom.

Pečeš 35 minut v pečici na 175-200 stopinj celzija.

1. pol svinjsko, pol telečje [↩]
2. drugače bešamel hitro postane grudičast [↩]
3. pri meni je to 2-3 male žličke mlete začimbe [↩]